​Летние напитки: 10 способов быстро справиться с жарой

В летнюю жару постоянно хочется чего-то прохладного и освежающего. И это вполне естественно. Причем лучше всего в подобной ситуации пить обычную воду. Чистую и вкусную. Но иногда хочется побаловать себя особенным летним напитком, насладиться более насыщенным вкусом и получить удовольствие от каждого выпитого глотка.

При этом стоит отказаться от покупных лимонадов, газировки и соков в ярких упаковках. Особой пользы они не несут, с жаждой справляются не самым лучшим образом, а после их употребления пить хочется еще больше.

Но отчаиваться не стоит. Ведь витамины летом окружают нас повсюду, а дома вполне можно приготовить простой, вкусный и полезный напиток, который утолит жажду, наполнит организм полезными веществами и элементами. Рассмотрим несколько наиболее популярных и востребованных рецептов.

Фруктовый холодный чай

Рецепт этого напитка очень прост. Нужно заварить обычный зеленый чай, обязательно сделать его крепким и дать отстояться. После остывания разлить по стаканам и добавить в них любые фрукты по вкусу. Это может быть апельсин, лимон или грейпфрут с яблоком. Порезку следует делать крупными дольками. Можно добавить и несколько кубиков льда. Они не только сделают вкус более оригинальным, но и гармонично завершат общую композицию напитка.

Лимонный прохладный чай

И здесь нет ничего сложного. Основу этого летнего напитка составляет заваренный крепкий чай. После остывания его помещают в холодильник для придания нужной температуры. Перед употреблением процеживают и вводят в состав лимонный сок – достаточно примерно половинки лимона на 1 литр заваренного чая. Также можно добавить мелко порезанную лимонную корочку и листики мяты, а для завершающего эффекта капнуть несколько капелек эфирного мятного масла. Освежающий эффект даже в сильный летний зной гарантирован.

Фруктовая вода

Этот летний напиток можно приготовить на основе любых найденных в холодильнике фруктов. В качестве дополнения к ним используется обычная или минеральная вода, а также лед и прочие ингредиенты по вкусу.

Возьмем для примера витаминно-цитрусовую воду. Для ее приготовления необходимо размять ложкой поделенный на дольки апельсин и лимон с лаймом. Они должны дать сок, но доводить их до кашеподобного состояния не надо. На лед скупиться не стоит. Его в сочетании с водой должно быть достаточно, а после приготовления напиток нужно накрыть крышкой и отправить в холодильник.

Буквально пары часов ему будет достаточно чтобы отстояться. Вода при этом приобретет аромат и насыщенный вкус, а лед возьмет на себя функции сита и не позволит фруктам покинуть банку.

Домашний лимонад

Для приготовления лимонада по этому рецепту нужно взять 1,5 л минеральной воды с газом и разбавить ее 1,5 л чистой воды без газа. Ввести в состав выжатый из 2 лимонов сок и дополнить все 6-7 столовыми ложками сахара. Сахар при тщательном перемешивании должен полностью раствориться. Сам напиток нужно поставить в холодильник на нескольких часов. Употреблять такой лимонад лучше слегка охлажденным.

Настоящий квас

Получить витамины летом можно не только из фруктовых напитков. Достаточно много полезных веществ и в приготовленном по домашнему рецепту квасе. Для него нужно взять ржаной хлеб и порезать его мелкими кусочками. Двух горстей в итоге будет вполне достаточно. Хлеб необходимо положить в трехлитровую банку и заполнить ее кипятком до самого верха. После остывания до комнатной температуры нужно ввести в состав готовую закваску. Ее понадобится 3 столовых ложки. Столько же нужно положить и сахара.

После смешивания ингредиентов банку требуется поставить в теплое место и укрыть сверху сложенной в несколько слоев марлей. Для выдерживания напитка достаточно всего 12 часов с периодическим помешиванием содержимого. Готовый квас перед подачей процеживают и охлаждают до оптимальной температуры.

Арбузный смузи с мятой

В последнее время все более популярными в нашей стране становятся напитки, которые еще буквально недавно казались диковинкой и прерогативой исключительно дорогих ресторанов. А сегодня многие готовятся в домашних условиях. Среди них и смузи. Его классический рецепт предполагает смешивание молока, фруктов и питьевого йогурта в определенных пропорциях.

Наиболее эффективно справляется с жарой арбузный смузи. Приготовить его очень просто. Нужно лишь охладить арбуз, порезать примерно 300 г его мякоти без косточек и дополнить полученную массу 1 бананом. Все перемешать и превратить в арбузно-банановый крем. В качестве дополнения к нему лучше всего использовать кефир или живой йогурт (отсутствие сахара обязательно). Обязательно наличие в составе мяты. Готовую смесь перебивают в блендере вместе со льдом и подают на стол в охлажденном виде.

Ягодный морс

Поможет получить необходимые витамины летом в достаточном количестве и предлагаемый вашему вниманию ягодный морс. Для его приготовления необходимо вскипятить 2 л чистой воды вместе с небольшим количеством сахара (индивидуально по вкусу). Далее следует взять 1 кг фруктов или любых мягких ягод в зависимости от личных предпочтений.

Лучше всего походит к этому напитку клубника, клюква или смородина с вишней. Для их измельчения необходимо воспользоваться блендером. А готовую смесь следует смешать с водой и отправить в холодильник для охлаждения.

Если нет желания использовать сахар, то его вполне можно заменить медом. Но кипятить его не надо – достаточно добавить в прокипяченную и слегка остывшую воду.

Это лишь несколько наиболее популярных рецептов для приготовления вкусных и полезных напитков. С их помощью вы сможете легко избавиться от летней жажды. Но не стоит ограничивать себя только этими предложениями. Пробуйте. Экспериментируйте. И не отказывайте себе в удовольствии пить натуральные летние напитки с большим количеством витаминов.