Фирменное блюдо Донецка - котлета по-донбасски
Региональную котлету придумал в начале 60-х Иван Митрофанович Антонов, заведующий производством ресторана «Донбасс». До конца 60-х котлета по-донбасски вошла в меню большинства общепитовских заведений города, была непременным хитом всех общественных мероприятий. Удивительный продукт был и недорогим, и изысканным одновременно.
Оригинальный рецепт котлеты по-донбасски: На одну порцию: 50 граммов качественного, зачищенного мяса — 25 граммов свинины, 25 граммов говядины, несколько раз прокручивается через мясорубку с добавлением яиц. 15 граммов охлажденного масла с укропом вкладывается в лепешку из фарша. Лепешка панируется дважды — сначала в обычных сухарях, затем — в хлебной крошке из белого хлеба или батона (перед каждой панировкой обмакивается в яйце). Остудить, и затем жарить до готовности.
Через почту
Обсуждения
![Обсуждение Автомагазин \"Автомикс\"](/assets/thumbnails/e5/e52cc4c967f2f117314ba832015184cf.png.webp "Обсуждение Автомагазин \\"Автомикс\\"")
![Обсуждение Аптека \"Добрые лекарства\"](/assets/thumbnails/9a/9afeee31f624dcc706f0665a5c25af35.png.webp "Обсуждение Аптека \\"Добрые лекарства\\"")
![Обсуждение Магазин \"Птица Белоруссии\"](/assets/thumbnails/1a/1ab312c66a2bd0cf4ed81fc74015850e.png.webp "Обсуждение Магазин \\"Птица Белоруссии\\"")
![Обсуждение Магазин \"Пионер\"](/assets/thumbnails/5e/5e1482b666baed0017eec90bebdb623a.png.webp "Обсуждение Магазин \\"Пионер\\"")
